Antioxidant Activity Herbal Tea Combination of Seaweed (Eucheuma cottonii) and Ginger Rhizome (Zingiber officinale)
Uji Aktivitas Antioksidan Teh Herbal Kombinasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dan Rimpang Jahe (Zingiber officinale)
DOI:
https://doi.org/10.53342/pharmasci.vi.392Keywords:
Antioxidant, Herbal tea, Seaweed, Ginger rhizomeAbstract
Seaweed (Eucheuma cottonii) and ginger rhizome (Zingiber officinale) are known to have antioxidant activity. Currently, herbal tea is widely consumed by the public. This study aims to determine the antioxidant activity of herbal tea combining seaweed and ginger rhizomes. Antioxidant activity testing was carried out using the DPPH method. The test was carried out by individually measuring the antioxidant activity of seaweed herbal tea and ginger rhizome and then combined. The antioxidant activity of seaweed herbal tea and ginger rhizome was measured using a UV-Vis spectrophotometer with a concentration series of 12.5; 25; 50; 100; and 200 ppm. The test results showed that the IC50 value for seaweed was 136.43 ppm, ginger rhizome 84.58045 ppm, the combinations of seaweed rhizome and ginger 2:1, 1:1 and 1:2 respectively are 90.47571 ppm, 75.65193 ppm and 58.99158 ppm. The antioxidant activity herbal tea combinations of seaweed and ginger rhizome are in the strong category.
References
[1] Ibroham, M. H., Jamilatun, S., dan Kumalasari, I. D. 2022. A Review Potensi Tumbuhan Tumbuhan di Indonesia sebagai Antioksidan Alami. Seminar Nasional Penelitian 2022.
[2] Hani, R. C., dan Milanda, T. 2016. Review: Manfaat Antioksidan pada Tanaman Buah di Indonesia. Farmaka Suplemen, 14(1),
[3] Anton, 2017. Pertumbuhan dan Kandungan Agar Rumput Laut (Glacilaria sp.) Pada Beberapa Tingkat Salinitas. Jurnal Airaha: Teknologi Budidaya Perikanan Politeknik Kelautan dan Perikanan Bone, 6(2).
[4] Syafitri, T., Hafiludin., dan Chandra, A. B. 2022. Pemanfaatan Ekstrak Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dari Perairan Sumedep Sebagai Antioksidan. Jurnal Kelautan, 15(2).
[5] Rukmana, R. 2000. Usaha Tani Jahe Dilengkapi dengan pengolahan jahe segar, Seri Budi Daya. Yogyakarta: Kanisius.
[6] Sari, D., dan Nasuha, A. 2021. Kandungan Zat Gizi, Fitokimia, dan Aktivitas Farmakologis pada Jahe (Zingiber officinale Rosc.): Review. Tropical Bioscience: Journal of Biological Science, 1(2).
[7] Lestari, A., Nasrudin, dan Rahmanpiu. 2020. Senyawa Metabolit Sekunder dan Aktivitas Antioksidan Seduhan Serbuk Rimpang Jahe Emprit (Zingiber officinale Var. Rubrum). Jurnal Pendidikan Kimia FKIP Universitas Halu Oleo, 5(2).
[8] Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Penerbit Kanisius.Yogyakarta.
[9] Devitria, R., Sepriyani, H., dan Sari, S. 2020. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Ciplukan Menggunakan Metode 2,2-Diphenyl 1- Picrylhydrazyl (DPPH)’. Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia, 9(1).
[10] Yuhernita, dan Juniarti. 2011. Analisis Senyawa Metabolit Sekunder dari Ekstrak Metanol Daun Surian yang Berpotensi sebagai Antioksidan. Makara Sains, 15(1).
[11] Talapessy, S., Suryanto, E., & Yudistira, A. 2013. Uji aktivitas antioksidan dari ampas hasil pengolahan sagu (Metroxylon sagu Rottb). Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(3)
[12] Yuliani, N. N., dan Deanina, D. P. 2015. Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk) dengan Metode 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). Jurnal Info Kesehatan, 14(2), 1060 – 1082.
[13] Indu HSR. 2013. In vitro antioxidant activity of selected seaweeds from southeast coast of India. International Journal Pharmceutical Science, 5(2): 474 – 484.
[14] Pereira DC, Trigueiro TG, Colepicolo P, Marinho-soriano E. 2012. Seasonal changes in the pigment composition of natural population of Gracilaria dumingensis (Graciliares, Rhodophyta). Brazillians Journal of Pharmacognosy, 22(4): 874 – 880.
[15] Yuliningtyas, A.W., Santoso, H., Syauqi, A. 2019. Uji kandungan senyawa aktif minuman jahe sereh (Zingiber officinale dan Cymbopogon citratus). Jurnal Ilmiah Biosaintropis 4(2): 1 – 6.
[16] Hamad, A., Anggreani, W., dan Hartanti D. 2017. Potensi Infusa Jahe (Zingiber Officinale R) Sebagai Bahan Pengawet Alami Pada Tahu dan Daging Ayan Segar. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 6(4).
[17] Rudiana, T., Indriatmoko, D. D., dan Komariah. 2020. Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) dan Daun kelor (Moringa oleifera). Majalah Farmasi dan Farmakologi, 25(1), 20 – 22.
[18] Sonam, K. S., dan Guleria, S. 2017. Synergistic Antioxidant Activity of Natural Products. Annal of Pharmacology and Pharmaceutics, 2(8), 1 – 6.
[2] Hani, R. C., dan Milanda, T. 2016. Review: Manfaat Antioksidan pada Tanaman Buah di Indonesia. Farmaka Suplemen, 14(1),
[3] Anton, 2017. Pertumbuhan dan Kandungan Agar Rumput Laut (Glacilaria sp.) Pada Beberapa Tingkat Salinitas. Jurnal Airaha: Teknologi Budidaya Perikanan Politeknik Kelautan dan Perikanan Bone, 6(2).
[4] Syafitri, T., Hafiludin., dan Chandra, A. B. 2022. Pemanfaatan Ekstrak Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dari Perairan Sumedep Sebagai Antioksidan. Jurnal Kelautan, 15(2).
[5] Rukmana, R. 2000. Usaha Tani Jahe Dilengkapi dengan pengolahan jahe segar, Seri Budi Daya. Yogyakarta: Kanisius.
[6] Sari, D., dan Nasuha, A. 2021. Kandungan Zat Gizi, Fitokimia, dan Aktivitas Farmakologis pada Jahe (Zingiber officinale Rosc.): Review. Tropical Bioscience: Journal of Biological Science, 1(2).
[7] Lestari, A., Nasrudin, dan Rahmanpiu. 2020. Senyawa Metabolit Sekunder dan Aktivitas Antioksidan Seduhan Serbuk Rimpang Jahe Emprit (Zingiber officinale Var. Rubrum). Jurnal Pendidikan Kimia FKIP Universitas Halu Oleo, 5(2).
[8] Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Penerbit Kanisius.Yogyakarta.
[9] Devitria, R., Sepriyani, H., dan Sari, S. 2020. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Ciplukan Menggunakan Metode 2,2-Diphenyl 1- Picrylhydrazyl (DPPH)’. Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia, 9(1).
[10] Yuhernita, dan Juniarti. 2011. Analisis Senyawa Metabolit Sekunder dari Ekstrak Metanol Daun Surian yang Berpotensi sebagai Antioksidan. Makara Sains, 15(1).
[11] Talapessy, S., Suryanto, E., & Yudistira, A. 2013. Uji aktivitas antioksidan dari ampas hasil pengolahan sagu (Metroxylon sagu Rottb). Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(3)
[12] Yuliani, N. N., dan Deanina, D. P. 2015. Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk) dengan Metode 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). Jurnal Info Kesehatan, 14(2), 1060 – 1082.
[13] Indu HSR. 2013. In vitro antioxidant activity of selected seaweeds from southeast coast of India. International Journal Pharmceutical Science, 5(2): 474 – 484.
[14] Pereira DC, Trigueiro TG, Colepicolo P, Marinho-soriano E. 2012. Seasonal changes in the pigment composition of natural population of Gracilaria dumingensis (Graciliares, Rhodophyta). Brazillians Journal of Pharmacognosy, 22(4): 874 – 880.
[15] Yuliningtyas, A.W., Santoso, H., Syauqi, A. 2019. Uji kandungan senyawa aktif minuman jahe sereh (Zingiber officinale dan Cymbopogon citratus). Jurnal Ilmiah Biosaintropis 4(2): 1 – 6.
[16] Hamad, A., Anggreani, W., dan Hartanti D. 2017. Potensi Infusa Jahe (Zingiber Officinale R) Sebagai Bahan Pengawet Alami Pada Tahu dan Daging Ayan Segar. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 6(4).
[17] Rudiana, T., Indriatmoko, D. D., dan Komariah. 2020. Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) dan Daun kelor (Moringa oleifera). Majalah Farmasi dan Farmakologi, 25(1), 20 – 22.
[18] Sonam, K. S., dan Guleria, S. 2017. Synergistic Antioxidant Activity of Natural Products. Annal of Pharmacology and Pharmaceutics, 2(8), 1 – 6.
Downloads
Published
2024-06-27
Issue
Section
Articles
How to Cite
Antioxidant Activity Herbal Tea Combination of Seaweed (Eucheuma cottonii) and Ginger Rhizome (Zingiber officinale): Uji Aktivitas Antioksidan Teh Herbal Kombinasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dan Rimpang Jahe (Zingiber officinale). (2024). Journal Pharmasci (Journal of Pharmacy and Science), 121-125. https://doi.org/10.53342/pharmasci.vi.392
