EDUKASI RISET PASAR KONSUMEN TERHADAP PRODUK TANAMAN ROSELLA (HIBISCUS SABDARIFFA) PADA INDUSTRI KECIL HERBAL SURABAYA

Abstract

Kandungan antosianin yang tinggi pada tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa) mampu memberikan khasiat sebagai anti kanker, anti hipertensi, mencegah osteoporosis, menjaga hati, hingga kesehatan fungsi ginjal. Salah satu industri kecil produk herbal di Surabaya memanfaatkan bunga rosella sebagai minuman teh bunga rosella dengan penjualan paling tinggi dibandingkan dengan produk lainnya, seperti wedang uwuh, teh bunga telang, dan teh jahe serai kapulaga. Namun karena belum banyak masyarakat yang mengetahui tentang teh bunga rosella, memicu beberapa masalah pada industri kecil/UMKM ini. Tujuan dari riset pasar ini untuk mengetahui minat pasar produk teh bunga rosella berdasarkan karakteristik demografi dan psikografi konsumen. Penelitian ini bersifat deskriptif kuantitatif dengan mengumpulkan data secara prospektif menggunakan instrumen kuesioner. Berdasarkan karakteristik demografi didapatkan hasil bahwa sebagian besar konsumen produk ini adalah perempuan (85,41%) yang memiliki rentang usia 20 hingga 30 tahun (66,67%), dengan latar belakang pendidikan terakhir SMA (79,16%) dan berstatus pelajar/mahasiswa (47,91%). Mayoritas konsumen produk ini adalah masyarakat yang berdomisili di Surabaya (56,25%), berstatus konsumen baru (60,41%) dan seluruh konsumen menyukai teh bunga rosella (100%). Berdasarkan karakteristik psikografi didapatkan hasil bahwa sebagian besar konsumen mengetahui produk ini dari teman (75%) dan sering melakukan pembelian (56,25%). Alasan pembelian produk serta hal yang membuat konsumen tertarik untuk membeli produk teh bunga rosella adalah faktor rasa (79,16%). Kualitas produk teh bunga rosella terbilang sangat baik (50%). Selain kualitas, pelayanan produk ini memperoleh hasil sangat baik (56,25%). Kebersihan produk dan promosi produk mendapatkan penilaian sangat baik (56,25%), serta kemudahan mendapatkan produk ini cenderung sangat baik (47,91%).